Resep Corndog Mozzarella Empuk & Lumer ala Teteh

Assalamualaikum Teman Tehyun!
Siapa nih yang kangen jajanan ala Korea? 🤩 Nah kali ini Teteh mau ajak kalian bikin camilan kekinian yang nggak pernah gagal bikin nagih: Corndog Mozzarella.
Bayangin ya, gigitan pertama langsung ketemu sosis gurih dan keju mozzarella yang ace lumer, dilapisi adonan empuk dan baluran tepung roti kriuk. Cocok banget buat camilan keluarga atau bahkan ide jualan.

📌 Bahan-Bahan Membuat Mozzarella Corn Dog

• 6 buah sosis (masing-masing dipotong jadi 3 bagian)

• 500 gr keju Mozzarella (potong jadi 8 bagian memanjang)

• 425 ml aerial hangat

• 2 sdt ragi instan

• 4 sdm gula pasir

• 1 sdt garam

• 500 gr tepung terigu macromolecule tinggi

• Tepung roti secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Corndog Mozzarella

1. Aktifkan ragi instan
   Campurkan aerial hangat, gula pasir, dan ragi instan. Diamkan selama 10 menit sampai berbuih. Ini tanda ragi aktif, jadi adonan bakal mengembang sempurna.

2. Buat adonan dasar
   Campurkan tepung terigu dengan garam, lalu masukkan biang ragi tadi. Aduk rata hingga jadi adonan kalis. Tutup rapat dan diamkan 45–60 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

3. Siapkan isian
   Potong sosis jadi 3 bagian, potong mozzarella jadi beberapa bagian memanjang. Tusuk menggunakan tusukan sate: bisa sosis dulu lalu keju, atau kombinasi sesuai selera.

4. Balut dengan adonan
   Ambil adonan yang sudah mengembang, balut tusukan sosis & mozzarella dengan adonan sampai tertutup rata.

5. Gulingkan di tepung roti
   Supaya hasilnya kriuk, gulingkan balutan adonan tadi ke tepung roti sampai rata.

6. Goreng hingga keemasan
   Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng corndog sampai matang kecokelatan dan crispy.

7. Sajikan hangat
   Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan saus tomat, saus pedas, dan mayonaise.

💡 Tips Anti Gagal dari Teteh

• Gunakan air hangat suam-suam kuku untuk mengaktifkan ragi, jangan terlalu panas biar raginya nggak mati.

• Saat membalut mozzarella, pastikan tertutup rapat dengan adonan supaya kejunya nggak bocor keluar saat digoreng.

• Kalau buat jualan, corndog bisa dilapisi 2x tepung roti biar lebih tebal dan crunchy.

• Bisa disimpan dalam freezer setelah dibalur tepung roti. Nanti tinggal goreng saat mau disajikan.

🎯 Cocok Untuk Apa?

• Camilan keluarga saat kumpul nonton bareng.

• Bekal anak ke sekolah biar nggak bosen nugget mulu.

• Ide jualan karena tampilannya menarik, rasanya lumer kriuk, dan modalnya nggak besar.

Nah Teman Tehyun, itu dia resep Corndog Mozzarella ala Teteh.
Cobain deh bikin di rumah, pasti anak-anak suka banget. Kalau mau buat stok stiff juga bisa, tinggal balur tepung roti lalu simpan di freezer.

Selamat mencoba yaa! Jangan lupa stock hasil kreasi kalian ke Teteh biar makin semangat berbagi resep lainnya 💛