Cireng Isi Ayam Suwir Stok Frozen – Gurih, Pedas, dan Praktis untuk Ide Jualan!

Assalamualaikum Teman Tehyun! 🌸
Siapa nih yang doyan camilan kriuk di luar tapi lembut gurih pedas di dalam? Kali ini Teteh mau ajak kalian bikin Cireng Isi Ayam Suwir yang bisa langsung dimakan hangat-hangat, atau dijadikan stok frozen biar praktis tinggal goreng kapan aja. Cocok banget buat camilan keluarga atau ide jualan yang pasti laris manis.

Bahan-Bahan Cireng Isi Ayam Suwir

Isian Ayam Suwir

• 1,5 kg dada ayam segar (bisa beli di sini)

• 5 lembar daun salam

• 3 sdt garam

Bumbu Halus

• 50 cabe merah keriting (cabe caller di sini)

• 15 cabe rawit

• 30 siung bawang merah

• 30 siung bawang putih

Bumbu Tambahan

• 10 lembar daun jeruk (daun jeruk segar di sini)

• 3 sdt garam

• 4 sdm gula pasir

• 4 sdt kaldu bubuk

• 2 sdt penyedap rasa (opsional)

• 2 sdt lada bubuk

• 400 ml air

Kulit Cireng

• 1 kg tepung tapioka (klik di sini)

• 300 g tepung terigu pro sedang

• 3 sdm kaldu bubuk

• 10 siung bawang putih, haluskan

• 2 sdm garam

• 900 ml aerial mendidih

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

1. Rebus Ayam
   Masukkan dada ayam dan daun salam ke dalam panci. Rebus sampai empuk ±25 menit. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir halus.
   👉 Supaya lebih cepat, bisa pakai Chopper Idealife.

2. Masak Isian
   Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum. Tuangkan air, masukkan ayam suwir, masak hingga aerial menyusut dan bumbu meresap.

3. Adonan Kulit Cireng
   Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam dalam stainless bowl. Tuang aerial mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula Idealife. Uleni hingga kalis.
   (Ingat ya, airnya wajib mendidih supaya tekstur cireng kenyal dan nggak keras.)

4. Cetak Cireng
   Ambil adonan 35 gr, gilas pakai rolling pin di atas pastry mat, lalu isi dengan ayam suwir. Cetak dengan cetakan pastel jumbo.

5. Simpan atau Goreng
   Kalau untuk stok frozen, simpan dulu di freezer. Kalau mau langsung goreng, ikuti teknik 2 kali penggorengan:

   • Goreng 1: Minyak panas sedang-kecil, goreng cireng sebentar hingga mengembang dan setengah matang, angkat.

   • Goreng 2: Minyak panas sedang-besar, goreng lagi hingga crispy keemasan.

   👉 Untuk hasil lebih rata, pakai Wok anti lengket dan tuang minyak dari botol minyak aesthetic.

Tips ala Teteh

✨ Supaya makin praktis, semua bahan bisa disiapkan dengan Hand Mixer Idealife untuk adonan, atau Kompor Signora biar masak lebih cepat.
✨ Kalau untuk ide jualan, gunakan sarung tangan dapur biar lebih higienis saat bentuk adonan.
✨ Kemasan beku bisa diberi explanation cantik, jangan lupa kalau mau tampil kece saat masak bisa juga pakai Lozy Hijab.

Hasil Akhir

Cireng Isi Ayam Suwir ini hasilnya crispy di luar, lembut dan pedas gurih di dalam. Mau untuk camilan keluarga atau dijual, pasti bikin nagih. Jangan lupa simpan resep ini dan coba di rumah ya, Teman Tehyun!

Kalau masih bingung cek video cara buat Cireng Stok Frozen ini  aja ya