16 Makanan Tradisional Bali Paling Enak & Legendaris yang Wajib Dicoba

1 bulan yang lalu

Makanan Tradisional Bali – Bali merupakan primadona wisata Indonesia yang namanya sudah sangat terkenal hingga ke berbagai penjuru dunia. Bali tidak hanya punya tempat-tempat wisata yang indah, namun di sini juga kamu bisa menemukan berbagai makanan adat Bali yang unik-unik dengan rasa yang tidak kalah lezatnya.

Jika kamu sedang liburan ke Bali, jangan lupa untuk berburu berbagai masakan khas Bali yang di jamin hanya bisa kamu temukan di sini saja.

Makanan Tradisional Bali Paling Legendaris

Penasaran ingin tahu apa saja kuliner paling favorit di Bali? Berikut ini Tempatwisataseru ulas daftar makanan tradisional Bali yang wajib kamu cicipi:

1. Ayam Betutu

Pergi ke Bali belum lengkap rasanya jika kamu belum mencicipi makanan tradisional Bali yang bernama ayam betutu. Masakan ini terbuat dari bahan daging ayam atau bebek yang kaya akan bumbu dan rempah. Cara memasaknya juga sangat tradisional sekali, biasanya di masak dengan cara di panggang di dalam api sekam.

Pada awalnya ayam betutu ini hanya di sajikan pada upacara-upacara adat di Bali saja, namun karena semakin berkembangnya sektor pariwisata di Bali maka ayam betutu sudah di banyak di jajakan sebagai kuliner khas Bali yang punya citarasa yang lezat. Kamu bisa menemukan ayam betutu ini di daerah desa Melinggih, kecamatam Payangan Kabupaten Gianyar.

2. Serombotan

Makanan tradisional Bali yang wajib anda cicipi selanjutnya adalah Serombotan. Makanan tradisional yang berbahan dasar tanaman paku, toge, dan kubis ini memiliki citarasa yang cukup unik.

Sayuran yang menjadi bahan dasar serombotan hanya di masak setengah matang kemudian di siram dengan kuah santan kental yang telah di campur berbagai macam bumbu rempah atau disebut juga bumbu kalas. Serombotan biasanya di makan bersama kacang goreng dan ubi jalar sebagai pengganti nasinya.

3. Nasi Jinggo

Jalan lagi ke arah selatan kamu akan menemukan makanan enak di Kuta Bali yang cukup terkenal. Namanya adalah Nasi Jinggo. Kalau kamu pernah makan nasi kucing pasti akan melihat sekilas porsinya sangat mirip, namun dari segi rasanya Nasi Jinggo masih juara.

Di dalam porsi kecil Nasi Jinggo tersebut bersisi lauk yang cukup komplit mulai dari ayam pedas yang di suwir-suwir, mie goreng, sambal manis, serundeng, telur, tempe, dan tahu. Harganya pun sangat murah, satu bungkus hanya di jual dengan harga Rp. 5000. Namun sepertinya kamu harus membeli beberapa bungkus makanan adat Bali yang satu ini agar perut bisa kenyang.

4. Sate Lilit

Kamu juga tidak boleh melewatkan wisata kuliner Bali yang bernama Sate Lilit. Sate ini punya citarasa yang sangat khas karena terbuat dari daging ikan tenggiri, agak berbeda dengan sate lain pada umumnya.

Karena keunikan rasanya Sate Lilit ini menjadi salah satu makanan favorit turis asing yang datang dari berbagai Negara. Harganya pun cukup murah, satu porsi Sate Lilit bisa kamu dapatkan dengan harga Rp. 20.000 saja.

5. Lawar

Khusus buat kamu yang moslem mungkin memang sering bertanya-tanya apakah kuliner Bali halal? Jawabannya adalah tidak semuanya legal karena beberapa makanan adat bali menggunakan bahan daging babi dan campuran arak. Tapi tenang saja, karena masih banyak pilihan kulineran yang terjamin kehalalanya. Salah satunya adalah Lawar Bali.

Lawar adalah makanan khas Bali yang terbuat dari sayur-sayuran dengan toping kelapa parut dan daging cincang yang telah di beri bumbu. Makanan ini punya rasa yang sangat enak juga menyehatkan. Sangat cocok untuk kamu jadikan paper makan siang saat sedang walking ke Bali.

6. Loloh

Loloh adalah minuman khas bali yang wajib kamu cicipi. Loloh biasanya di minum sebagai pendamping cemilan kue khas bali di siang hari. Rasa yang di tawarkan minuman ini sangat unik, karena sebenarnya loloh merupakan jamu yang di campur dengan es sehingga menyerupai minuman segar.

Bahan-bahan yang di gunakan juga sebagian besar berasal dari tanaman akar-akaran, tanaman obat dan sedikit rempah. Sehingga rasa yang di hasilkan terdiri dari campuran manis, asam, asin dan sedikit pedas.

Tapi jangan salah, di balik citarasanya yang unik Loloh juga menyimpan banyak sekali khasiat untuk kesehatan seperti melancarkan peredaran darah dan mengobati pegal-pegal. Ajib kan?

7. Tambring

Tambring adalah salah satu minuman yang sering di jadikan pelengkap untuk menikmati berbagai makanan adat Bali. Tambring adalah minuman segar yang berbahan dasar kelapa muda. nan membuat unik rasa kelapa muda pada Tambring ini adalah adanya campuran asam Jawa dan putih telur yang memberikan sensasi asam yang sangat khas.

Tambring sudah menjadi salah satu kuliner di Ubud yang paling di cari oleh para wisatawan, terutama pada siang hari ketika cuaca sedang terik.

8. Timbungan

Timbungan bukanlah nama dari makanan adat Bali, melainkan sebuah teknik yang sering di gunakan untuk memasak makanan di Bali.

Cara masak Bali dengan teknik timbungan ini bertujuan untuk menjaga makanan agar bisa awet jauh lebih lama. Cara memasaknya adalah dengan memasukkan bahan makanan ke dalam potongan bambu kemudian di panaskan di dekat perapian.

9. Tum

JIka kamu sedang mencari kuliner yang enak untuk sarapan pagi di Bali maka Tum sangat di rekomendasikan buat kamu. Tum merupakan salah satu makanan adat bali yang terbuat dari daging ayam, penyu, itik, ikan atau babi dengan bumbu rempah yang sangat banyak.

Cara memasaknya pun sangat tradisional sekali, biasanya tum di bungkus dengan daun pisang sehingga aromanya sangat sedap dan khas. Khusus untuk sarapan kamu bisa memakannya bersama lontong atau nasi.

10. Rujak Kuah Pindang dan Rujak Bulung

Kuliner khas Bali yang satu ini sangat unik sekali. Jika biasanya rujak di nikmati dengan kuah kacang yang memiliki citarasa asam manis dan pedas maka Rujak Kuah Pindang dan Rujak Bulung justru memakai kuah ikan tuna sebagai bumbunya.

Buah yang di gunakan sebagai bahan rujak biasanya terdiri dari campuran mangga, pepaya muda, dan nanas sedangkan Rujak Bulung lebih dominan menggunakan rumput laut.

Rasanya yang segar dan pedas bakal membuat kamu ketagihan. Rujak kuah pindang dan rujak bulung ini bisa kamu temukan di warung-warung kecil yang ada di bali. Harganya pun cukup terjangkau, satu porsi bisa kamu dapatkan dengan harga Rp. 10.000.

11. Tipat Blayag

Makanan tradisional Bali yang wajib kamu cicipi selanjutnya adalah Tipat Blayag. Dari namanya saja sudah ketahuan jika kuliner yang satu ini adalah makanan tradisional yang telah di wariskan secara turun temurun di Bali.

Tipat Blayag terbuat dari olahan tepung beras yang di campur dengan berbagai bumbu khas Bali. Cara memasaknya mirip dengan cara memasak ketupat yaitu dengan di bungkus menggunakan janur muda, hanya saja bentuknya tidak persegi seperti ketupat melainkan lonjong seperti lontong.

Tipat Blayag biasanya di makan bersama lawar dengan taburan kacang kedelai goreng kemudian di siram dengan kuah santan. Rasanya sangat gurih sekali, kamu tidak boleh melewatkan kuliner Bali yang satu ini.

12. Nasi Campur Bali

Kurang lengkap rasanya kalau ke Bali tapi tidak mencoba nikmatinya nasi campur khas Bali yang sudah legendaris. Nasi campur atau yang juga dikenal dengan nama lain nasi rames ini merupakan nasi dengan berbagai lauk dan sayur.

Untuk lauknya sendiri, nasi campur Bali ini biasanya dinikmati dengan suwiran daging, lawar atau urap, sate lilit, potongan telur dan juga kadang ditambahkan dengan kacang tanah goreng.

Dan yang tidak kalah penting juga dari nasi campur ini adalah sambal matahnya yang rasanya juara. Buat kalian yang mau mencoba nasi campur, ada 3 varian dari nasi campur ini, yaitu nasi campur babi yang berarti disajikan dengan daging babi guling; nasi campur ayam atau nasi ayam, yang disajikan dengan ayam suwir; atau nasi pedas, yaitu warung nasi campur yang menyajikan sambal pedas sebagai jualan utamanya.

Rekomendasi Tempat Makan Nasi Campur Bali Terbaik:

Nasi Pedas Ibu Andika
Nasi Pedas Ibu Hanif
Nasi Ayam Ibu Oki
Warung Men Weti

13. Nasi Tepeng

Rekomendasi makanan tradisional Bali berikutnya adalah nasi tepeng. Nasi tepeng ini mungkin sekilas agar mirip dengan nasi campur biasa, akan tetapi nasi tepeng ini disajikan dengan nangka muda, ayam goreng, kacang panjang, atau telur dan dibungkus daun pisang.

Untuk proses pembuatannya sendiri nasi tepeng ini dibuat dengan santan dan bumbu-bumbu seperti kunyit, daun salam, serta garam.

Kemudian, ketika anda disantap, nasi tepeng ini biasanya disiram dengan bumbu khas dan parutan kelapa. Baru dilengkapi dengan lauk pauknya. Oh ya, uniknya lagi, tekstur nasi tepeng tidak keras seperti nasi uduk, tapi lembek.

Nasi tepeng ini sendiri merupakan salah satu makanan tradisional Gianyar Bali, jadi kalau kalian liburan atau rekreasi ke arah Gianyar misalnya saat berkunjung ke Bali Safari Park, kalian mesti mencoba Nasi Tepeng ini!

14. Laklak

Kalau di Bandung ada surabi, nah untuk Bali juga ada cemilan yang serupa dengan surabi, yaitu laklak. Laklak ini sendiri merupakan makanan tradisional Bali yang dibuat dengan menggunakan kendi yang diletakan di atas api.

Setelah matang, laklak ini punya tekstur yang lembut di dalam dan renyah bagian luarnya. Seperti makanan khas Bali lainnya, laklak juga disajikan dengan kuah santan dan taburan kelapa parut serta sirup gula merah yang membuat rasanya semakin gurih dan manis.

15. Blayag Raja

Rekomendasi makanan tradisional Bali selanjutnya adalah Blayag. Makanan yang satu ini berasal dari Buleleng. Kuliner yang satu ini saat ini agak sulit dijumpai, karena sudah sedikit yang menjualnya.

Padahal blayag rasa ini punya rasa yang enak lho. Sangat sayang sekali kalau kuliner khas Bali ini mesti redup karena diserang kuliner dari Barat.

Nasi Blayag sendiri dibuat dari ketupat sehingga sensasi lezatnya akan lebih terasa saat makan. Apalagi kalau menikmati blayag ini dengan tambahan kacang komak, pasti lebih mantap lagi.

Kini, perlahan tapi pasti, kuliner blayag ini mulai kembali dikenalkan kepada wisatawan yang liburan ke Bali. Blayag raja sendiri punya komposisi dari sayuran yang kemudian disiram dengan bumbu khusus yang sangat lezat.

16. Bagiak Khas Bali

Rekomendasi makanan tradisional Bali yang kami rekomendasikan untuk anda adalah bagiak khas Bali. Bagiak ini sendiri merupakan salah satu makanan ringan yang bisa kita jadikan kudapan ketika sedang santai.

Bagiak ini juga sanga cocok sekali untuk anda jadikan sebagai buah tangan sepulangnya dari pulau dewata Bali nanti untuk dibawakan untuk keluarga atau kerabat.

Untuk bahan pembuatannya sendiri, bagiak ini dibuat dengan memakai bahan utama berupa tepung sagu. Untuk citarasanya sendiri, cemilan khas Bali ini memiliki rasa agak manis dan tekstur yang renyah.

Dari penampilannya, makanan ringan khas Bali ini memiliki bentuk bulat panjang kurang lebih ukurannya sebesar jempol orang dewasa.

Untuk teksturnya sendiri, bagiak ini saat dipedang terasa keras, akan tetapi ketika masuk ke dalam mulut akan mulai kres kres renyahnya lama pecah dan lembek.

Untuk anda yang tertarik membeli bagiak ini, anda bisa mendapatkannya dengan berbagai varian rasa, mulai dari rasa jahe, kacang, susu dan kayu manis. Coba deh, nikmati cemilan ini bersama secangkir kopi, pasti terasa nikmat bagnet.

* * * * * *

Demikianlah rekomendasi makanan tradisional Bali yang bisa kami ulas saat ini, selain daftar makanan di atas masih ada makanan lain yang menjadi favorit wisatawan lainnya, sudah kami ulas pada artikel lainnya. Seperti pada tulisan: 13 Makanan Halal khas Bali

Semoga dengan beberapa jenis makanan di atas sudah dapat memuaskan hasrat kuliner kamu dan memudahkan kamu dalam menentukan jenis makanan mana saja yang akan kamu coba nanti. Selamat mencoba.